Рибай
(Влажное вызревание 14+ дней)
Рекомендуемый вес стейка от 300 грамм.
Рибай — гениальная классика в мире мраморной говядины. Если вы никогда не пробовали мясо Вагю А5, то Рибай станет великолепным выбором для первого раза.
Стейк Рибай - один из наиболее вкусных стейков. Это мясо берется из самого мраморного отруба говядины. Поэтому, когда вы готовите Рибай, он получается нежным и сочным, с ярким мясным запахом. Его легко готовить даже неопытному кулинару – ведь из-за высокой мраморности его трудно пересушить.
Процесс приготовления стейка простой. Достаточно обжарить стейк на сильном огне с двух сторон для достижения нужного уровня прожарки.
Подержав мясо на огне с каждой стороны по 2 минуты, перевернув и повторив процесс, вы получите стейк медиум прожарки. У такого блюда корочка коричневая, а на срезе оно все ещё ярко-красное. Но если вам не по душе вкус ярко-красного сока, то подержите на огне мясо 4-5 минут на каждой из сторон, и у вас в тарелке будет Рибай Медиум велл.
Кроме отличных вкусовых качеств это блюдо наличествует многими полезностями:
- - средней калорийностью (275 кКал);
- - хорошим насыщением жирами (40%);
- - высокой белковой составляющей (25%);
- - низким уровнем содержания натрия (до 2%);
- - самым высоким среди всех видов мяса показателем витаминов группы В и содержанием железа.
Стейк Рибай можно смело включать в рацион людей с диетическими ограничениями в питании, профессиональных спортсменов, так как это премиальное мясо быстро утоляет голод и не имеет противопоказаний.
Наслаждайтесь правильным стейком Рибай с нами!