Нью-йорк

Нью-йорк
(Влажное вызревание 14+ дней)

0.1 кг 73

Цена указана за 100 грамм.
Рекомендуемый вес стейка от 300 грамм.

Нью-Йорк (он же Стриплойн) – классический стейк из премиальной мраморной говядины. Названный в честь города роскошных ресторанов, этот продукт манит изысканным гастрономическим сочетанием – стейка Рибай и нежнейшей вырезки.

Мясо получают из тонкого края спинной части реберной клетки быка – от 13 ребра до костреца. Для производства используют туши полуторагодовалых бычков мясных пород, которые находились на зерновом откорме.

Говядина имеет равномерную и очень умеренную мраморность. Характерным признаком Стриплойна считается жировая кайма по краю. Вытапливаясь, жировой кант насыщает сочностью стейк. При желании кант можно отрезать, однако не спешите лишать Нью-Йорк его «фирменного» достоинства! В Стриплойне довольно мало жира, однако готовое блюдо покорит вас сочностью и мясным ароматом.

Классический стейк Нью-Йорк довольно прост в приготовлении и доступен даже начинающим кулинарам.


Артикул: 31

Готовьте популярные ресторанные стейки на собственной кухне

Мы ценим каждого нашего клиента и очень увлечены своим делом, поэтому готовы с радостью поделиться с вами секретами и тонкостями в приготовлении нашей продукции, порекомендовать нужный кусок, а также ответить на любые вопросы, связанные с качеством мяса.

Оставьте свой номер телефона в форме ниже, мы с радостью ответим на ваши вопросы и поможем выбрать подходящий кусок мяса для создания любимых блюд


Быстрая утка
5 звезды - основнано на 250 отзывах клиентов
+380665455762 Часы работы: