Бокс #118

1 стейк Нью-йорк (сухое вызревания) 0,3кг

1 стейк Рибай (влажное вызревания) 0,3кг

P.S.Влажное вызревание это наиболее распространенный способ выдержки мяса благодаря ему мясо становится мягкое и нежное так как в нём сохраняется влага. Чем больше вызревает мясо, тем оно мягче и вкуснее. Средний срок вызревания от 14 дней.